באופן כללי אין הגבלה כמותית לתרד אצל בחורה בריאה, וניתן לשלב אותו בחופשיות בתפריט כחלק מירקות יומיים . יחד עם זאת, אחד העקרונות המרכזיים בתזונה בריאה הוא הגיוון, ולכן יש לוודא שהתרד מלווה במגוון גדול של ירקות אחרים.

לאדם בריא, צריכה של כ-1-2 כוסות תרד טרי ביום (או חצי כוס עד כוס תרד מבושל) נחשבת בטוחה ובריאה. תרד עשיר בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון ולכן נחשב מזון מאוד מזין. יחד עם זאת הוא מכיל גם אוקסלטים וויטמין K בכמות גבוהה - ולכן לא מומלץ לצרוך כמויות גדולות מדי ממנו במיוחד אצל אנשים עם נטייה לאבני כליה או אנשים שנוטלים מדללי דם.

תרד הוא ירק בריא ועשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. הוא מכיל גם אוקסלטים וניטראטים - חומרים טבעיים שנמצאים בירקות עליים, שבצריכה סבירה אינם בעייתיים לאנשים בריאים. צריכה של עד 1-2 כוסות ביום כחלק מתזונה מגוונת נחשבת בטוחה ומתאימה לרוב האוכלוסייה, ללא צורך בהימנעות או חשש.

תרד הוא ירק דל קלוריות ועשיר בערכים תזונתיים, לכן לרוב אין עליו הגבלה משמעותית. אפשר לאכול כוס - שתי כוסות ביום ואפילו יותר כחלק מתפריט מאוזן. המסר החשוב הוא שהכול אפשר אבל במידה ובלי הגזמה.

מומלץ לפרוס במהלך היום ולא לאכול הכל יחד.

לתרד יש יתרונות תזונתיים - למשל הוא מכיל סידן ומגנזיום. אבל הוא מכיל גם חומצה פיטית שעשויה לפגוע בספיגה שלהם. לכן, כמו בכל דבר, מומלץ לצרוך אותה בצורה מאוזנת ולא להגזים כדי לא לפגוע בספיגת ויטמינים ומינרלים אחרים.

הכמות המדוייקת היא בין כוס אחת לשתיים. ההגבלה היא בגלל האוקסלטים שיש בתרד, שעלולים להפריע לספיגת סידן וברזל ועלולים לייצר אבנים בכליות. בדרך כלל בין כוס תרד לשתי כוסות (30-60 גרם) נחשב לכמות מאוזנת. המטרה היא לגוון עם ירקות עליים אחרים: קייל, רוקט, חסה רומית, עלי סלק.

ניתן לצרוך כ- 100-60 גרם תרד טרי ביום . תרד עשיר במגוון עצום של ויטמינים , מינרלים ופיטוכימיקלים. הוא העשיר ביותר בנוגד החימצון לוטאין, התורם לבריאות העין, להפחתת מחלות לב וסרטן. התרד מכיל ויטמין A וויטמין E שגם הם נוגדי חימצון המסייעים לתפקוד תקין של מערכת החיסון. הסיבים התזונתיים בתרד בעלי השפעה מטיבה על מערכת העיכול. הוא גם עשיר בויטמין K, מכיל סידן ומגנזיום - חומרים המסייעים לשמירה על בריאות העצם. תרד עשיר בויטמין K שעלול להשפיע על מנגנון קרישת הדם, ולכן לאנשים שנוטלים נוגדי קרישה כמו קומדין מומלץ לשמור על אכילה עקבית של תרד ולא לבצע שינויים גדולים בכמות הנאכלת. לצד היתרונות הרבים, בתרד קיימות גם תרכובות טבעיות כמו חומצה אוקסלית, פיטאטים, ניטראטים וספונינים, שאינם רעלנים במובן של חומרים מסוכנים לבריאות, אבל בכל זאת הגוף צריך להתמודד איתם. לכן אכילה של תרד אינה מומלצת לאנשים הסובלים מנטיה לאבני אוקסלט בכליות, ולילדים צעירים ותינוקות מתחת לגיל שנה. לסיכום: תרד נחשב ירק בטוח לאנשים בריאים. הרתחה קצרה, זריקת מי הבישול ואחסון בקירור מצמצמים משמעותית את כמות החומרים הפחות רצויים הנמצאים בתרד.