ירקות מצליבים הם משפחה של ירקות שעשירים ברכיבי תזונה כמו נוגדי חימצון, ויטמינים וסיבים תזונתיים.
אם הדיאטנית בונה לכם תפריט שכולל ירקות מצליבים, תצפו למצוא בפנים כרוב וכרובית, צנון וצנונית, ברוקולי, קולורבי, כרוב ניצנים ועוד.
כן, אתם לא מתבלבלים, רוב הירקות הירוקים שאנחנו אוכלים שייכים למשפחת הירקות המצליבים.
הידעתם? ירקות מצליבים נקראים ככה בגלל צורת עלי הכותרת של הפרחים שלהם, שמזכירה צלב.