לבחור צעיר ובריא אין מספר ביצים מומלץ ליום. באופן כללי, אני תמיד ממליצה לגוון את מקורות החלבון ולכן אמליץ לאכול 2-3 ביצים וכן לשלב חלבונים נוספים (כמובן תלוי בנתונים הפיזיולוגיים שלו וסוג/כמות הפעילות הגופנית שהוא עושה).

כדאי לאכול ביצה אחת ביום. לפי ההמלצות של הוועדה למניעת מחלות לב וכלי דם - מותר לאכול עד שבע ביצים בשבוע ללא חשש לסיכון של מחלות לב וכלי דם מוגבר. אם זו מנת החלבון העיקרית שהוא צורך אז ליתר ביטחון עדיף לאכול ביצה אחת שלמה ועוד חלבון ביצה (ללא החלמון) ובמקביל, למצוא מקור חלבון נוסף אחר.

היי, ההמלצה לצריכת הביצים לכלל האוכלוסייה הן עד לביצה אחת ביום, וזאת בשל החשש מהצטברות חומר שנקרא דיוקסין. במצבים מיוחדים או כאשר יש קושי בהשגת כמות מספקת של חלבון בתפריט, נמליץ באופן אישי על כמות גבוהה מזו.

מומלץ לאכול ביצה אחת ליום, לפי עקרונות התזונה הים תיכונית. יש לשים לב גם לביצים שנמצאות בתוך מאכלים כגון פשטידות וכיוצא בזה, ולקחת גם אותן בחשבון.

כשעונים על השאלה כמה ביצים מותר לאכול ביום, חשוב לזכור שביצה מכילה כמות גבוהה של כולסטרול. לכן, מומלץ לא לאכול יותר מביצה אחת ליום.

כשזה מגיע לכמה ביצים מותר לאכול ביום, אפשר לאכול ביצה כל יום - אם אין כולסטרול גבוה.

ביצים הן מקור מצוין לחלבון איכותי, ברזל, ויטמינים ומינרלים. אצל אדם בריא בגיל 30, ללא כולסטרול גבוה או נטייה משפחתית, ניתן לצרוך 2-3 ביצים ביום כחלק מתפריט מאוזן. חשוב לזכור שלא כדאי להסתמך רק על ביצים כמקור לחלבון - רצוי לשלב גם חלבון מן החי (כמו דגים, עוף או מוצרי חלב) וגם חלבון מן הצומח (קטניות וטופו). בנוסף, שילוב של פעילות גופנית סדירה תומך בשימוש יעיל בחלבון לבניית ושמירת מסת שריר ואיזון פרופיל השומנים בדם. לכן, תפריט מגוון יחד עם פעילות גופנית יעניק את התוצאה הבריאה והמאוזנת ביותר.

מותר לאכול בין ביצה אחת לשתיים ביום, ורצוי שייקח ייעוץ תזונאי כדי להגדיל את כמות החלבון שלא יגיע רק מביצים.