הגבלת פירות נדרשת רק במקרים של סוכרת/כבד שומני/מחלות ספציפיות אחרות. אצל אנשים בריאים אין סיבה להגביל אותם. פירות הם בעלי ערכים תזונתיים מעולים ושפע של ויטמינים ונוגדי חימצון.

סוכר בתוך הפרי מגיע בצורה השלמה של הפרי, כלומר מגיע גם עם מים, סיבים, ויטמינים ומינרלים, ולכן זה בריא לנו, בהשוואה למזון מעובד שיש בו סוכר ללא כל הרכיבים הנוספים האלו. לכן כדאי לשלב פירות בתפריט מאוזן ולהתאים אותם למטרה האישית - למשל למטרת חיטוב. אפשר לשלב פרי בארוחות הביניים.

סוכר פירות (פרוקטוז) נמצא באופן טבעי בפירות, וכאשר צורכים אותו כחלק מפרי שלם, הוא נחשב בדרך כלל לבריא יותר מסוכר אחר (כמו סוכר לבן או סוכר חום), בזכות הערך המוסף של הסיבים התזונתיים, הוויטמינים והמינרלים שבפירות. יחד עם זאת, חשוב לציין שאין יתרון ספציפי בסוכר הפירות, פרוקטוז, לעומת סוכר החלב לקטוז או סוכר ממקור אחר.

סוכר הפרי עצמו לא בריא, אבל בגלל שנאכל עם כל הפרי, שיש בו גם ויטמינים, מינרלים וסיבים, אז זה עדיף על פני שוקולד או חטיפים אחרים. הסוכר עצמו לא בריא יותר מסוכר רגיל.

הגוף שלנו צריך סוכרים, ועדיף לקבל את זה ממקור טבעי כמו פרוקטוז - סוכר הפירות. עם זאת, יש מצבים כמו סוכרת/טרום סוכרת, בהם נרצה להגביל צריכת סוכר, גם אם מקורה מהפרי.

הפרי השלם מכיל סוכר טבעי, סיבים תזונתיים חשובים שתורמים לבריאות מערכת העיכול, וויטמינים ומינרלים חשובים שעוזרים לתפקודים תקינים של המערכות בגוף. בנוסף לפרי יש נפח שיכול לעזור לתחושת שובע ממושכת, בשילוב עם חלבון למשל. מחקרים ממליצים על שילוב פירות כחלק מתפריט מגוון ובריא.

כשמדברים על סוכר פירות חשוב לעשות הבחנה ברורה בין סוכר כמרכיב מבודד לבין סוכר שמגיע כחלק מפרי שלם. בפרי שלם הסוכר עטוף בסיבים תזונתיים, מים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. השילוב הזה גורם לספיגה איטית יותר של הסוכר בדם, לתחושת שובע טובה יותר ולהשפעה מטבולית שונה לחלוטין לעומת סוכר מוסף. לכן עבור אנשים בריאים ללא סוכרת או מחלות לב, צריכת פירות שלמים כחלק מתפריט מאוזן נחשבת בריאה ואף מומלצת. פירות תורמים לאיזון תזונתי, לבריאות מערכת העיכול, לחיזוק מערכת החיסון ולהפחתת סיכון למחלות כרוניות בטווח הארוך. הבעיה מתחילה כשצורכים סוכר פירות בצורה מרוכזת ומעובדת כמו מיצי פירות, שייקים מסוננים או תוספת פרוקטוז למזון. שם הסיבים נעלמים, הכמות נצרכת במהירות והעומס הסוכרתי עולה משמעותית. בשורה התחתונה סוכר פירות כחלק מפרי שלם הוא לא משהו שצריך לפחד ממנו - להפך. כל עוד שומרים על גיוון, כמות סבירה ואכילה של פרי שלם ולא מיץ, פירות יכולים להיות חלק מצוין מתזונה בריאה גם כשמנסים להפחית סוכר מוסף

סוכר פירות מתנהג כמו סוכר לכל דבר. הוא נספג מהר למחזור הדם ומעלה בצורה חדה את רמות הסוכר בדם. לכן, הוא לא עדיף על סוכר רגיל. לעומת זאת, פרי שנאכל בצורתו הטבעית מומלץ כי הוא מכיל רכיבים נוספים, כמו סיבים תזונתיים שתורמים להאטת הספיגה של הסוכר ממערכת העיכול למחזור הדם. בנוסף, הפרי מכיל רכיבים חיוניים נוספים (ויטמינים ומינרלים) שיש להם תרומה בריאותית ולכן מומלץ לצרוך פירות בצורתם השלמה במסגרת תזונה בריאה ומאוזנת.

פירות הם בריאים מכיוון שמכילים ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. מבחינת הסוכר של הפרי - הוא אמנם טבעי ובריא יותר מסוכר תעשייתי, אבל עדיין יש להגביל את הכמות - עד 3 פירות ביום.

כשאוכלים פרי שלם אז מקבלילם גם את הסיבים התזונתיים, הוויטמינים והמינרלים שיש בו, אבל אם צורכים סוכר פירות כמיץ נשאר רק הסוכר ללא הטוב שבפרי. לכן חשוב לא לצרוך במידה מוגברת אלא כמנות יחידות, לדוגמה תפוח אחד, 12 דובדבנים. יש לאכול את זה כחלק מארוחת ביניים או אחרי ארוחה עיקרית - כשלא מרגישים רעב מוגבר.