שמן קנולה או חמניות - מה עדיף?
6 דיאטניות מומלצות ענו על השאלה וסיכמנו את התשובות בגרף!
צוות מידרג שאל כך: שמן קנולה או חמניות - מה עדיף? משפחה בריאה ללא מחלות או בעיות בריאותיות. משתמשים בשמן לבישול ולטיגון על בסיס קבוע ורצינו לדעת איזה שמן פחות מזיק מבחינה בריאותית, שמן קנולה או שמן חמניות? נשמח אם תוכלי לפרט
הגרף החכם נותן משקל גדול יותר למומחים - כלומר לדיאטניות עם מספר חוות דעת ודירוגים גבוהים יותר.
הגרף הזה הוא גרף רגיל - לכל 6 הדיאטניות משקל זהה.
גם אנחנו הופתענו! 100% מהדיאטניות בחרו בשמן קנולה. ועוד היה אפשר לחשוב שיש כאן לחץ חברתי, אבל אנחנו מבטיחים שכל אחת מהדיאטניות ענתה עצמאית לשאלה 'שמן קנולה או חמניות - מה עדיף?' בלי לדעת מה ענו עמיתותיה למקצוע.
שמן קנולה או חמניות - מה עדיף? המומחיות עונות:
עדיף להשתמש בשמן קנולה על פני שמן חמניות. לשמן קנולה יש הרכב תזונתי דומה לשמן זית מבחינת סוג החומצות שומן שבו. הוא מכיל ברובו חומצות שומן חד בלתי רוויות שתורמות לבריאותנו. עדיף להשתמש בשמן קנולה בכבישה קרה ובבקבוק זכוכית.
שני השמנים הם שמנים שעברו תהליך של זיכוך (מיצוי השמן בטמפרטורות גבוהות) ולכן שימוש בהם בתדירות גבוהה אינו מומלץ.
שמן קנולה מכיל אחוז גבוה יותר של שומן חד-בלתי רווי ואומגה 3 מאשר שמן חמניות. יש לו תכונות דומות לאלו של שמן זית - במיוחד השפעה חיובית על הורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL). רצוי לרכוש שמן בכבישה קרה ולא מזוכך.
בבחירה בין שמן קנולה או חמניות עדיף להשתמש בשמן קנולה על פני שמן חמניות. שמן קנולה מכיל חומצות שומן מסוג אומגה 3 שעשויות להפחית יצירת רדיקלים חופשיים בעת הטיגון.
שמן קנולה עשיר בחומצות שומן ואומגה שלוש, שבאופן כללי חסרות בתזונה של מרבית הישראלים. לעומתו, שמן חמניות עשיר בחומצות שומן ואומגה 6 אשר באופן כללי יש לרבים מאתנו עודף מהן. כדאי להגביר את צריכת חומצות אומגה 3 בעוד דרכים כגון אכילת דגים, זרעי צ׳יה, זרעי פשתן ואגוזי מלך.
בשימוש קבוע, ובעיקר לטיגון, עדיף שמן קנולה. אפשר לגוון גם עם שמן זית במנות שלא דורשות טיגון.
שמן קנולה או חמניות - מה עדיף? סיכום התשובות
| תשובה | מספר משיבים משוקלל | אחוז |
|---|---|---|
| שמן קנולה | 5.9 | 100 |
| שמן חמניות | 0 | 0 |
| אין הבדל | 0 | 0 |
| תשובה | מספר משיבים | אחוז |
|---|---|---|
| שמן קנולה | 5 | 83.3 |
| אין הבדל | 1 | 16.7 |
| שמן חמניות | 0 | 0 |
המומחים עונים מהשטח - תשובות של דיאטניות
המידע המוצג כאן על "שמן קנולה או חמניות - מה עדיף?" אינו מיועד להוות תחליף לייעוץ מקצועי, אלא למטרת העשרה בלבד. אתה לוקח אחריות מלאה על אופן שימושך במידע זה. עליך לפנות לאיש מקצוע כדי לקבל תשובה אישית. אין לעשות שימוש מסחרי בתוכן ללא אישור בכתב. שימוש ללא אישור יהווה עילה לתביעה.
