גינת ירק דורשת חשיפה מרובה לשמש (5-8 שעות ביום), השקייה קבועה ואדניות בעומק של 30 ס"מ לפחות - אם אתם מקימים את הגינה במרפסת או בגג. גידול הירקות נעשה לפי עונות (חורף/קיץ) ואת התוצאות תראו תוך 2-3 חודשים מהשתילה. מחיר הקמת גינת ירק נע בין 800 ל-1,200 ש"ח למ"ר (או 30-60 ש"ח לשתיל).

המאמר מבוסס על מידע ממקימי גינות המדורגים באתר מידרג.

גינת ירק יכולה להחליף לכם את הביקור בסופר או הירקנייה, ולעזור לכם לאכול את הירקות שלכם טריים מהקטיף. טוב, אולי עדיין תצטרכו לקפוץ לסופר מידי פעם, אבל אם תמיד חלמתם לצאת לגינה ולקטוף את הירקות לסלט של הבוקר - גינת ירק זו הדרך.

❓ הידעתם? תוכלו לשלב בגינה שלכם ירקות ותבלינים ביחד, או אפילו להקים 2 גינות נפרדות - גינת ירק וגינת תבלינים. אבל על זה כתבנו מאמר נפרד שתוכלו לקרוא עליו ממש כאן.

הקמת גינת ירק

הדבר הכי חשוב בהקמת גינת ירק זה בחירת מיקום הגינה. בין אם מדובר בגינה במרפסת או בגג שלכם, ובין אם זו גינה בחצר של הבית, יש שני דברים שחשוב לקחת בחשבון:

☀️ שמש - כדי שהגינה שלכם תצליח לשגשג ותצמיח לכם ירקות לסלט, חשוב לוודא שהיא תיחשף לשמש ישירה במהלך רוב שעות היום (בין 5-8 שעות לפחות). בישראל, כדי לקבל כמה שיותר חשיפה לשמש, מומלץ בדרך כלל למקם את הגינה במיקום שפונה דרומה.

🌱 גישה - להקים גינת ירק במיקום שתתקשו להגיע אליו זה קצת חסר היגיון. תקימו את הגינה שלכם במקום נוח, שיאפשר לכם טיפול שוטף. וגם שיהיה לכם קל לקטוף את הירקות.

חוץ מהקמת הגינה עצמה, חשוב להקפיד על השקייה ודישון. תוכלו להשקות ולדשן בעצמכם, או להתקין מערכת השקיה עם מחשב השקיה מסודר, ומערכת דישון לגינה.

 

🦟 מפחדים ממזיקים? לגיטימי. אף אחד לא רוצה להתעורר בבוקר ולגלות שמישהו נגס לו בחציל שהוא גידל. אפשר לשים חומרים אורגניים, או לחלופין רשת שקופה מעל הגינה, שתגן מפני מזיקים כאלו ואחרים.

אם תהיתם לעצמכם "כמה פעמים צריך להשקות גינת ירק?" אנחנו פה לעשות לכם סדר:

הקמת גינת ירק במרפסת או בגג

גם אם אין לכם פיסת אדמה או גינה בבית, תוכלו להקים גינת ירק במרפסת או בגג! לרוב לא תצטרכו אדמה מיוחדת, אבל כן מומלץ לשים קומפוסט. 

קחו בחשבון שבהקמת גינת ירק במרפסת או בגג תצטרכו גם לדאוג למערכת ניקוז. אם מדובר בגינת ירק קטנה יחסית, תוכלו לשים תחתיות מתחת לעדניות שינקזו את המים. אם מדובר בגינה גדולה - תצטרכו לבנות מערכת ניקוז מתחתיה.

💡 טיפ של מנצחים - עודה, מקים גינות שמדורג במידרג, המליץ לשתול את הירקות באדניות בעומק של לפחות 30 ס"מ, ולא בעציצים קטנים. "צריך נפח, אחרת זה לא ייתפס". 

❤️ חלק ממקימי הגינות לא מתעסקים בהקמת גינת ירק שלא באדמה. מומלץ לוודא את זה מראש מול הגנן.

כדי להצליח לגדל ירקות בגינה חשוב להקפיד לשתול אותם בעונה הנכונה. בגלל מזג האוויר והאקלים הישראלי, יש בארץ חלוקה של "ירקות חורף וירקות קיץ".

💡 תוכלו לשתול את ירקות החורף באותה גינה עם ירקות הקיץ, במחזורים שונים אחד אחרי השני.

מה עדיף שתילה או זריעה?

מקימי גינות ממליצים לשתול שתילים בגינת ירק - כי זה יותר קל ויותר מהיר לגדל. לרוב, לוקח לירקות לגדול בין 2-3 חודשים מיום השתילה.

אם החלום שלכם זה להפוך יום אחד לחנן הגנן, תוכלו לזרוע את הזרעים של הירקות באדמה ולגדל אותם מאפס.

חלק מקימי הגינות מתמחרים מחיר של גינת ירק לפי מטר רבוע, וחלק לפי מורכבות העבודה.

💰 מחיר גינת ירק לפי מ"ר נע בין 800-1,200 ₪ למ"ר.

💰 מחיר גינת ירק לפי מורכבות העבודה נע בין 30-60 ₪ לשתיל, וכולל את הכנת השטח לשתילה, הוספת אדמה וקומפוסט, והשתילה עצמה. לפעמים הגננים יכללו במחיר גם את הקמת מערכת ההשקיה והטפטפות.

המידע במאמר היה מועיל 

תודה מיוחדת לעודה, נעם ויניב- מקימי גינות שמדורגים במידרג, שעזרו לנו להביא לכם מידע מקצועי, אמין ומדויק הכולל גם טיפים חשובים ומחירים.

חולמים על גינת ירק בבית? אנחנו יכולים להפוך את החלום שלכם למציאות! טוב, לא אנחנו, אלא מקימי גינות מומלצים שמדורגים במידרג לפי חוות דעת של לקוחות קודמים. אחרי שגינת הירק שלכם תלבלב, ניצור גם איתכם קשר כדי לשמוע את חוות הדעת שלכם.