טוחן אשפה הוא מכשיר שמותקן בפתח הניקוז של הכיור במטבח, וטוחן שאריות מזון בעזרת סכינים קטנות. קצת כמו בלנדר. לאחר המעבר בטוחן, שאריות המזון מספיק קטנות, ועוברות לביוב בלי בעיה. לכן הטוחן מונע סתימות של הצנרת במטבח (וחוסך את השלב המעצבן אחרי שטיפת כלים שבו צריך לנקות את הכיור...)

אפשר להשליך לטוחן אשפה פסולת אורגנית רכה, שזה כמעט כל מה שאנחנו אוכלים (קליפות, שאריות שלא נאכלו...) אבל אסור להשליך לתוכו שאריות מזון קשות כמו עצמות, חרצנים וסיבים.