ההבדל העיקרי בין כיריים חשמליות לאינדוקציה הוא אופן הפעולה שלהם.
כיריים חשמליות מחממות את המשטח בעזרת גופי חימום שפועלים על חשמל.
כיריים אינדוקציה מחממות את הסיר על ידי שדות אלקטרומגנטים.
ההבדל הזה יוצר הבדלים נוספים:
| מהירות חימום | צריכת אנרגיה | כלי בישול | בטיחות | מחיר | |
| כיריים חשמליות |  מתחממות לאט יותר |  צריכה אנרגיה גדולה יותר |  כל סיר |  סכנת כוויה מהמשטח החם של הכיריים וגם מהסירים |  זול יותר | 
| כיריים אינדוקציה |  מתחממות מהר יותר |  צריכת אנרגיה נמוכה יותר |  רק סירים שמתאימים לאינדוקציה |  המשטח לא חם ולא ניתן לקבל ממנו כוויה, רק מהסירים |  יקר יותר | 

 
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                            