פפטידים הם שרשראות קצרות של חומצות אמינו - אבני הבניין של חלבונים. כשכמה חומצות אמינו מתחברות ביחד, הן יוצרות פפטיד. שהשרשרת ארוכה במיוחד (מעל 50 חומצות אמינו) והיא מתקפלת למבנה מסוים היא הופכת לחלבון - ממש כמו בתמונה.
פפטידים מסוימים מעודדים את תאי העור שלנו לייצר קולגן באופן טבעי, לכן הם נפוצים במוצרי קוסמטיקה שהקוסמטיקאית תשתמש בהם בטיפול אנטי אייג'ינג.
מבולבלים? הנה הסבר פשוט יותר: תוכלו לחשוב על זה כמו מילים קצרות שבנויות מאותיות (חומצות אמינו). כשמחברים ביחד אותיות – נוצרות מילים (פפטידים), וכשמחברים מילים ארוכות מאוד – מקבלים חלבונים.